Kommentarer til: Matprat: Gougères (ostebomber)

Av: Iversen

Iversen — Tue, 09 Feb 2010 14:44:48 +0000

Skjerpings, Sonja!

Takk, Alt godt, jeg var ganske fornøyd med den selv også. Har hatt en tendens til å lage sånt litt for stivt før.

Av: Sonja DaA

Sonja DaA — Tue, 09 Feb 2010 13:36:36 +0000

Nå har jeg brukt sikkert 40 sekunder på å prøve å forstå hva et matte-knisk er for noe.
Sonja DaA´s last blog ..Hun

Av: Alt godt

Alt godt — Thu, 04 Feb 2010 09:51:41 +0000

Strålande! Eg fekk slike på internasjonal dag på Ila ein gong, og tok med meg lappen for å huske kva dei heitte. Dei smakte fantastisk! Og dine er sikkert like gode. Sånn reint matteknisk er jo dette ein vannbakkels med ost, og eg må seie eg er imponert over deigen din. Veldig vakker vannbakkelsdeig!
Alt godt´s last blog ..Blomar på eit festbord

Av: Iversen

Iversen — Tue, 19 Jan 2010 16:49:42 +0000

Dvaske og ikke sprø? Hm. At de er dvaske er nok pga luftbobler, eventuelt for mye ost? Men da er det jo rart at de ikke ble sprø. Veldig rar sammensetning av feil der. :D

Av: Bell4trix

Bell4trix — Tue, 19 Jan 2010 16:34:58 +0000

hehe…Google sendte meg til en plass der jeg fant dette: “For successful gougères it is very important that you beat in as many tiny air bubbles as you can. Use an electric beater if you can. The air you introduce at this stage is the reason gougères will rise, by helping the water turn into steam and inflate the dough. No air means flat gougères.” Kanskje det var grunnen? Skal sjekke med min medsammensvorne….:P
Bell4trix´s last blog ..Hjelp oss fremme ME-saken!

Av: Bell4trix

Bell4trix — Tue, 19 Jan 2010 16:32:25 +0000

Iveeeersen! Jeg har nå bakt, eller iallefall i teorien jeg, ostebomber. Men mine er flate og seige. Ikke hevet i det hele tatt og ikke sprø. Har du noen idè om hvor feilen ligger? *tenker at jeg sikkert skal google etter en løsning også siden dette tross alt var første gang du laget dette -men kanskje har du gjort det igjen?*
Bell4trix´s last blog ..Hjelp oss fremme ME-saken!

Av: Matprat: Gougères (ostebomber) « Bloggpuls BETA

Matprat: Gougères (ostebomber) « Bloggpuls BETA — Wed, 06 Jan 2010 12:53:45 +0000

[...] http://www.espeniversen.com/?p=2905 [...]

Av: Iversen

Iversen — Tue, 27 Oct 2009 20:50:57 +0000

Så koselig, Bell4trix! Du burde virkelig teste, de er skikkelig gode.

De funker vel best som snacks, tenker jeg. Eller sånn appetittvekker?

Av: Bell4trix

Bell4trix — Mon, 26 Oct 2009 14:38:23 +0000

Hei Ivers,
Jeg er en av de (mange?) som snikleser på bloggen din og koser meg veldig. :)
Jeg kommer fram fra bak gardinene for å si at denne posten koste jeg meg så veldig med. Og jeg må nå teste ut å lage ostebomber! Jeg elsker måten du skriver på, og ler meg ihjel når jeg oppdager at skrivestilen føles som jeg har en samtale med deg inne i hode mitt og når jeg stiller spørsmål så svarer du like etterpå! Så herlig!
Og samspillet mellom deg og din fru er jo fantastisk! :)

Takk for en god latter og spennende oppskrift! Eneste jeg ikke fikk helt tak i var om de skulle være forrett eller dessert eller snacks eller spises sammen med noe annet eller eller?

Venter spent på mer matprat! :D

Av: Rosa sjokoladeostekake (muligens en noe villendende overskift) « Sonjas ordentlige blogg

Sat, 24 Oct 2009 12:57:14 +0000

[...] ser litt skittent ut, ikke fordi jeg måler like jævla mye som Iversen (morsomste setningen i en blogg noensinne, det er jeg ganske sikker på), men fordi jeg må ta [...]